Zuzana Knollová, Do špajze

Zuzana Knollová je rodáčka z Nitry, študovala na obchodnej akadémii, neskôr na Univerzite Konštantína Filozofa v Nitre masmediálnu komunikáciu a reklamu. Počas vysokej školy, rovnako ako po jej ukončení, pracovala  v oblasti poistenia poľnohospodárov. Počas druhej materskej dovolenky zatúžila objaviť svoje poslanie, ktoré práca v kancelárii nepredstavovala. V tom čase sa objavil nápad predaja zdravých potravín predávaných bez obalu na váhu. Na práci najviac obľubuje inšpiratívne rozhovory so zákazníkmi, ktorých si pre snahu nakupovať bez obalov nesmierne váži. Životnou filozofiou je snaha mať otvorenú myseľ, spochybňovať staré naučené vzorce strachov, byť otvorená a vykonávať prácu zo srdca a z lásky.