Miroslav Gavala vyštudoval vysokú školu elektrotechnickú. Po štúdiu sa zamestnal vo fabrike na mäsovú výrobu, kde si prešiel rozličnými manažérskymi pozíciami. Po 25 rokoch práce vo fabrike si otvoril predajňu so slovenskými domácimi výrobkami prvotriednej kvality. Okrem toho spolu s rodinou ponúka zákazníkom zážitkovú gastronómiu a cateringové služby.