Matúš Zvala
majiteľ, U Dobrožrúta, Bratislava
Matúš Zvala pochádza z dedinky Lehota pod Vtáčnikom, ale osem rokov žije v Bratislave. Matúš pracoval ako kuchár v Rakúsku a jeho manželka Daniela bola obchodnou zástupkyňou firmy so superpotravinami. Ich „dobrožrútstvo” odštartovalo pred tromi rokmi, keď začali s pečením vegánskych koláčov. V máji 2017 otvorili prvú slovenskú zero waste pekáreň U Dobrožrúta, ktorá sa špecializuje na čerstvé kváskové a bezlepkové vegan pečivo, vegánske a bezlepkové koláčiky, potraviny na váhu a dizajnové ekologické produkty pre život a domácnosť.