Karel Pilčík si ctí šesťgeneračnú rodinnú tradíciu v mäsiarskom odbore. Je vyučený mäsiar-údenár a počas celej doby sa tomuto remeslu venuje. Na začiatku 90. rokov minulého storočia sa stal spolumajiteľom Mäsového priemyslu vo Valašskom Meziříčí. Dnes Krásno Slovakia stopercentne vlastní a vedie spoločne so svojimi deťmi Pavlínou Křižanovskou a Karlom Pilčíkom. Krásno dnes patrí medzi TOP 100 českých firiem a troch najväčších spracovateľov mäsa v ČR a na Slovensku. To, že Karel Pilčík si ctí tradíciu mäsiarskeho remeslu, dokazuje aj jeho založenie Múzea mäsiarstva vo Valašskom Meziříčí a doterajšie pôsobenie vo funkcii predsedu Českého zväzu spracovateľov mäsa.
Panelová diskusia: Ako v dnešnej dobe budovať fungujúci pracovný tím predajne?
10:45 – 12:00