Ján Bilinský je generálnym riaditeľom spoločnosti Coop Jednota Slovensko, spotrebné družstvo od roku 2017. Predtým desať rokov pracoval na pozícii vrchného riaditeľa sekcie obchodu. Jeho profesionálna kariéra je úzko spätá s manažmentom, obchodom, logistikou a spotrebnými družstvami. Študoval na Vysokej škole ekonomickej v Bratislave, študijný odbor ekonomika vnútorného obchodu. Je členom Predstavenstva Coop Jednota Slovensko, spotrebné družstvo.