Igor Bukovský, Ambulancia klinickej výživy

Téme zdravého a rozumného stravovania a využitia výživy v prevencii a liečbe ochorení sa venuje 27 rokov. Absolvoval Lekársku fakultu v rokoch 1984 – 1990 na Jeseniovej fakulte v Martine a LF UK v Bratislave. Titul PhD. získal v roku 1999 v odbore normálna a patologická fyziológia za výskum včasných štádií aterosklerózy. Po skončení štúdia pracoval na geriatrickom oddelení, potom 12 rokov vyučoval študentov medicíny fyziológiu ľudského tela. V roku 2004 založil svoju Ambulanciu klinickej výživy. Je členom americkej Academy of Nutrition and Dietetics a členom True Health Initiative Dr. Katza. Je autorom stoviek populárno-náučných článkov, rozhlasových programov, televíznych vystúpení a trinástich kníh, ktoré sa dostali na prvé priečky v predaji na Slovensku aj v Česku a prekročili hranicu 900 tisíc predaných kusov. V minulosti sa venoval plávaniu na úrovni vrcholového športu, ako 15-ročný získal titul majster Československa dospelých, bol mnohonásobným majstrom Slovenska a nedávno držal najstarší slovenský plavecký rekord, ktorý bol prekonaný až po 34 rokoch.